Pouilly-Fuissé

Complexe & onctueux
Une porte ouverte sur les vins blancs emblématiques de la Bourgogne

Le Domaine

Production annuelle 2 000 bouteilles
Cépage Chardonnay
Sol Argilo-calcaire
Âge moyen de la vigne 40 ans
Situation Les vignes se trouvent à flanc de coteau de la Roche de Solutré.

Vinification

Vinification traditionnelle. Pressurage, débourbage à froid, fermentation en fûts de chêne (30% neuf). Fermentation malolactique réalisée à 100%, légère filtration et mise en bouteille avant la prochaine vendange.

Dégustation

Robe Jaune doré
Nez Jolis arômes de fruits blancs qui se mélangent parfaitement aux notes d’amandes.
Bouche Vin très aromatique qui se distingue par son élégance, un corps onctueux et une finale longue.
Accords Mets-Vins Crustacés – foie gras – volaille - plats cuits à la vapeur - fromage